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カオ・マンガイ&カオ・パッ・クン@ グリーンパッタイ

2016/12/04(日) 05:45:24
日本の料理は日本で、現地料理は現地で、が原則の私たちですが。


母の様子からして、渡航まではもう少し時間がかかりそうな感じなので。
染めの勉強会に行く前に気分を盛り上げるためにタイ料理店に入ります。



よろしければ、ワンクリックしてお進み下さい。


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せっかくだからシェアできるようにメニューを決定。
お得意のカオマンガイとカオ・パッ・クン(エビチャーハン)をオーダします。

カオマンガイの鶏肉は柔らかく蒸してあって美味しかったですね。
コラーゲンたっぷりでプルンプルンしている感じです。

その分ご飯が固めで、これはちょっと残念。
もう少し鳥のダシも効いていていいのかと思うほどの上品さでした。
辛いソースとスープを少しかけて食べるパターンはタイでも同じですが、それが
功をそうしたようで、イメージの味になりました。

タイ料理とインド料理は値段を除けば日本で食べても間違いないですね。











エビチャーハンがこれまた美味しい。
中華料理も含めて今年のベストの味と口当たり。

タイのチャーハンはチャイニーズの火力とナンプラーのほのかな香りにエビの
風味が加わって、中の中まで熱が入ったやや大盛りも軽くいただける。
全く飽きずにいただける。

タイはカオ・ニャオ(もち米)も楽しめて、インドネシアに長くいるよりやや
食事の苦労も少ない我が家か。


早く行きたい気持ちがさらに増しますが、今は焦らずに商品開発に時間をかけて
気を紛らわせるしかないですね。
それにしても食というか香りであっても心を高揚させますね。











ただのランチといえばそれだけですが、気持ちが盛り上がっていい仕事ができれば
有意義な時間です。

見回せば、スーツ姿と正装のOLが多いのは素敵な光景。
みなさん辛さで寒さを吹き飛ばそうという魂胆なのでしょうかね?



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