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タレでいただく伊勢うどん

2016/02/03(水) 05:27:01
先日のケンミンショーで見た伊勢うどんが手に入ったので、
熱海土産のまる天と合わせていただくことに。



伊勢うどんは初めて食べる味、アマじょっぱいと言われるタレが興味深い。
店では1時間ほど茹でるそうだが、こちらはレトルト3分仕上げとなっています。


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相棒がとことん茹でて腰もなくなった極太伊勢うどんが食べたいというのが聞こえたのか、
実家で用意されていた伊勢うどんと見舞い帰りの熱海で買ったまる天をコラボします。




まる天は小ぶりのちぎり揚げをそれぞれ1種類ずつ載せて味わうことに。
モチモチのうどんに濃いめのタレ、それに香りきつめの子ネギがいい感じで交わりそうな。




うどん自身が一番存在感がありますが、こちらのタレは甘みがなくて、それでいて醤油が
強く出ている感じもありません。
ものすごく食べやすくて、飽きないタレの味はさつま揚げにもすこぶる合うようです。

かいわれやゆづもいいサポートをしていますが、生姜の風味を足せばいくらでも食べらますね。
胃にも優しそうだし、家庭用なら3分で作れるし、これは重宝しそうな一品となりますね。



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