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試作失敗?

2015/12/21(月) 05:19:24
今回は私がSPチキンを目指して丹念に焼き上げます。

クリスマス間近、気合を入れて愛情込めて。
だけど、焼き過ぎちゃったみたい。笑


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皮目を下にして肉身には脂身から出た脂を丹念にかけて熱していく。
料理番組を参考にクリスマス用の試作第2段は如何やらやり過ぎてしまったようだ。

皮はカリカリ、見事なくらいのクリスピー状態。
ちょっとこれでは硬すぎる。
身も柔らかさを保ってましたが、締まり過ぎで味がきつくなってしまった。




救いは手の空いた相棒が手作りのパンを用意してくれたこと。
チキンはつまみでパンとサラダで腹を満たしたので、問題無し。

ベーコン&マヨパンですが、パン自体のバターは少なくしてカロリーオフ。
相棒曰く、このパンは私の母からのレシピを受け継いだもの。そして私の大好物。




サラダも手作りでございます。

高級ではないかもしれませんが、手をかけた物も十分美味いですね。

^_^) クリスマスのチキン焼き係は私に決定!いずれまた報告を。
今日にでも骨つき腿チキンを購入します。


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