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藤沢名店ビル地下の国産牛を焼く

2015/12/24(木) 05:30:54
ちょっとローカルな話題だけど、藤沢名店ビル地下街は
相変わらず元気です。


そうか、今日はイブだったね。
毎年そうだけど、クリスマスはもういいや。
孫たちへのプレゼントも届けたし、後は夜にチキンをうまく焼ければOKだね。

それはよしとして今日は地下街の国産和牛を購入して、美味しい家飯といきましょう。


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ここのお肉屋さんは国産の牛肉を色々な所から仕入れていて、いつでも安価なステーキ肉が
購入できる近所では貴重なお店です。

こちらは山梨だったかな?
周りの脂を削ぎ落としてくれて、相棒も安心のスリムなヘルシーステーキです。

当たり前だけど、脂の適量ならば余分な料金を払う必要も無くなりますよね。




焼き上がり。
国産はレアでもミディアムでも柔らかい肉がいただけますので、脂身を火の強い所に
当ててじっくり焼いてみます。
霜降りとまではいかないけど、十分甘みのある脂が嬉しいね。

付け合わせのナスとマッシュルームには火が入りすぎた感はありますが、ワインソースもいい色になりました。




このくらいしっかり焼くと肉自体の旨味が出てきて美味です。
爺さん&婆さんですから量より質と言いたいところですが、まだまだ美味い物を安価で
たくさん食べたいというのが本音であります。

肉なら赤ワインという概念はありますが、辛口白がいい感じです。
キリッと締めてくれれば、あとは塩気の多いフランスパンを口に含めと満足感は増すばかりです。。

後は、尿酸値注意!だな。


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