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辛~いスープはいかがかな?

2015/12/05(土) 05:30:14
本当は北タイらしいチムチュム鍋のような鍋物を食べたいところだが、
普段歩いているところは回転タイスキなど出現して幻滅しています。



バンコクならまだしも、回転タイスキに美味しくなさそうな寿司食べ放題なんて勘弁。
(バンコクでは経験無し。ホーチミンで食べたことがあります。)
タイの海外渡航先1位が日本になったのだって近代的なものへの憧れではなくて、伝統的
な文化に興味があるはずだから。


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そんな折、たまたま入った定食屋さんでキノコの辛いスープ(トム・タムスープ?)を注文
してみたところ、これが激辛でレモングラスの酸味と奥深いハーブ類の香りで美味いのなんの。
フクロ茸を食べると熱さと辛さが一気に飛び込んできて、汗と目玉が一気に出ます。笑

真っ昼間から汗だくになってスープをすすりました。
これ要はエビなど海鮮が入ればトムヤムクン。
それが海鮮出汁無しでこんなに美味しくなるのはちょっと衝撃的。
(そういえば、過去に「マッシュルームスキ」というのを探し回ったこともありました。)
もうチェンマイで食事する時は辛味のスープは必ず頼んでしまおう、と決めるほどの味です。




十分美味しけれども、主役を追われた感のパッタイベジタブル。
本当のところは、普段パッタイの甘さが気になる私でしたが、このスープとの相性はかなり
良かったようです。




海鮮チャーハンも甘めのしっかり味でちゃんと主張していました。
相対的にみんな濃い味になってしまった感はありますが、納得ランチでした。




氷がなくなってぬるいミネラルウォーターになったのが辛かったですね。
イトーヨーカドーのステンレスボトルが今回の旅では活躍したけど、この辛さで対応しきれず。
氷がなくなると冷やすことはできませんからね。



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