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チェンマイプラザホテル周辺を歩く

2015/11/26(木) 05:40:16
ここでも仕事が先だから、プラザホテルのそばの取引先まで散歩がてら歩く。


かなり前の事ですが、プラザホテルはよく利用しており好きなホテルのひとつです。
ランナー様式の内装が素晴らしく趣きがあって、ゆっくり泊まるにはお薦めですね。


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ホテルの前にはセブンイレブンとH.I.Sがあった記憶だけど、その並びの何故か健康食品やさんと
思われる店にはウィークエンドマーケットでも見れないようなオブジェが待ち受けています。
こいつは動くのですかね?扇風機で冷却しているのか?

気のいい店員さんは快く撮影を許可してくれたけど、店の商品の説明は皆無だった。




懐かしい光景。
今年のロイクライトンは11月25日あたりということだから、今頃は素晴らしい夜景のはずだろう。
来年は現地で見れるように仕事を頑張るか?




お前まで、という感じで仁王立ちのオブジェが構える。
この近辺は少し寂しくなったようだから、君たちに期待します。
次はプラザホテルもありそうですね。




有名レストランのホールアースも団体客待ちか?
インパクトがある料理を食べたい人には物足りないかもしれませんが、空いているようなら入っても
いいかな?
賑やか過ぎるのは苦手だからね。




ここも老舗のホテルです。
自分も参加しているトリップ・アドバイザーの看板が目立つけど、あまり活気がないようで。
静かなところを望む人にはかえっていいような気もするのですが。。。


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今日も屋台飯と行こうかね

2015/11/20(金) 05:13:03
毎日屋台飯で満足だけど、店を変えて色々な味を楽しもう。


と思いつつ。。。
時々おかずがめちゃくちゃ辛くて撃沈することもあるけど、何事も経験。
ドリアン以外はホテルで始末してもらうからとにかく美味しそうだったら頼んでみよう。


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服のテントも出揃ったようだから、そろそろいい匂いが立ち込めてくるね。
このごちゃごちゃ感がバンコク好きにはたまらなく、ビールの販売時間も始まったようだから
今日のおかずを求めてフラフラしてみましょう。

結局麺になったところで、全然OKです。


まだタイスキも食べたくならないし、チャイナタウンに遠征するには仕事も片付いていないからね。

プーパッポンカレーと炒飯のセットが食べたい。
チムチュム鍋をつつきながら汗をかきかきビールを飲みたい。
欲求が爆発するまではもう少し頑張りましょう。
以外と仕事のメリハリには拘る私です。

タイの食生活は飽きることがないのだが。。。




フライドチキンの揚げたてをゲットして辛くないソムタムを作って貰えばなんて事はない、
あとは特に何でもよくなってしまう。
結局は美味しくビールが飲めれば、ゆっくり眠ることができるのです。




いつも大なべを振ってチャーハンを作っているヘビー級のお姉さんが焼きそばを作っていたので、
分けてもらったのがこちら。
チャーハンもすごく美味しいけど、同じような味付けで炒めたソバも美味しいですね。
「ナンプラーの達人」としておきますかね。





それではとラーメンも購入。
バミー・ナーム・ガイ、まあ蒸し鶏のラーメンですが、皆さんこのスタイルでテイクアウト。

ちなみにプラトゥーナムには妖怪スープ鍋屋台(勝手に想像して)もありますが、彼の
スープは熱々でよくビニールが溶けないものだと感心します。
今日はラーメンだから妖怪スープは無しです。




ホテルで器に出せば、ほらこの通りトリそばの出来上がり。
熱々のスープではないかもしれないが、十分美味しくいただけます。
やわらかい鶏が美味い!

まだちょっとお腹には余裕があるようで、トウモロコシでも買ってこようかな?
食べ終わってしまうと、もう一度徘徊したくなるバンコクの屋台街です。


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バンコク高級食材の宝庫 オートーコー市場

2015/11/19(木) 05:17:20
バンコクで高級な食材を探すなら、オートーコー市場。スッチャイ・ガイヤーンもこの施設のエリアにあるのは昨日お話しした通り。



ですが、9月の時点で市場内は改装のため惣菜屋さんと食堂屋台が営業しているのみでした。
通常なら魚介類などタイの食材図鑑を見ているような見所満載の市場なんですがね。



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それでも元気に惣菜屋さんがこれでもかと出来立ての料理を皿に並べておりました。

ここは目と鼻で楽しんで、それから軽い食事もありです。
見てるだけでもお腹いっぱいになるし、刺激臭で汗も出てきます。




屋台村のようになってますから、適当に座って食べましょう。
日曜日は席取りも大変かも知れません。










麺を茹でるお姉さん。
看板にはミシュランの如き丼マークが見えますね。
どこでも気軽にいただけるのが屋台の良いところ。




100%天然果実のジュースは如何かな。
南国ならではのご褒美です。




こちらは北部系?
昆虫類からネームなどの練り物も見受けられます。
是非チャレンジを。




カオカームーのとろとろスネ肉が出来上がっております。
お肌ツルツル間違いなしのゼラチン質を堪能しましょう。

さて、今日はどれを食べましょうかね。
まだカオマンガイでお腹いっぱいか。



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昼のおすすめ、クイジャップ

2015/10/26(月) 05:06:49
四角い平麺と臓物スープのクイジャップに最近のめり込んでいます。


フードコートでは土鍋に入れてくれることが多いので、おそらく北の方の料理だと思います。
他の麺類と同様、バンコクの人たちは砂糖から唐辛子から大量投与します。



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土鍋に入った大平麺と味の染み込んだ内臓の鍋が庶民の愛するクイジャップ。
どこのフードコートでも一番列を作るのがこちらです。

厚揚げのようなものから玉子まで色々な具材を楽しめます。
相棒はこの米粉の大平麺がクルクルと丸まって太麺のようになるのがお気に入り。





私はどちらでもいいのですが、この時は乾麺ママーでお願いしました。
衣の付いた揚げた豚肉や超太麺のようなコンニャク?もお出まし。

それぞれの味が相まって美味しいわけです。




エンジンがかかってきて、ついでにカオカームーもいただいた。
皮の脂がビロビロで濃厚な味なのに一気に食べてしまいます。
八角の香りが少し漂って、醤油砂糖の黄金タレが絡みつけばこのくらいわけ無いです。

食べ合わせとしてはクイジャップの味と戦ってしまうので、本来ならばシンプルに
カオマンガイやカオニャオと行くところだろうけどね。。。










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夜飯は屋台で

2015/10/24(土) 05:01:35
夜飯は屋台で十分。


十分すぎるほどの屋台がホテル周辺には出ていますが、どれでも美味しいから気をつけないと
体重倍増計画になっちゃうよ。
ビールは好きなだけ飲めることだし。


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夜はこいつがあればもう言うことはない。
いくらでも飲めてしまう口あたりの爽快さと水のような軽さがタイビールの特徴。

あとは屋台でつまみを探しましょう。





タイに来たらエビを食べたいですね。
3年前の病気蔓延のおかげでまだエビの価格自体が高騰しているようです。
焼きたてのクンパオ、たまらないです。





こちらは魚の炭火焼。
タイの魚はそれこそ鯛やスズキのような白身魚が多くて口に良くあいます。
ナマズも美味しいですよ。
日本ではうなぎに変わって食卓に並ぶ日も近いようですからね。





こちらは焼肉。
鶏から豚のモツまで揃っている私一番のオススメ店。
ず~っとこの界隈で夫婦おしどりでやっていましたが、ここのところご主人を見かけない。

奥さん孤軍奮闘ですが、この日は脂の滴るテールと豚モツを大量に購入しました。




あとは脂系が多いですから、ソムタムを忘れずに!
野菜と繊維質が一気に摂取できるこのサラダは恐らく世界一でしょう。


おかずとご飯のお弁当を購入する人がタイでは一般的のようですが、私たちの夕飯
にはなる事はあまりないようです。
時々おかずのみを買いますが、ちょっと濃いし辛いし。。。








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運河ボートでお買い物

2015/10/23(金) 05:30:24
お買い物と言っても仕入れをしにいくわけですが。


ボーベーに行くにはこのセンセーブ運河を船で行くのがとにかく便利。
大荷物を背負っての船の乗り降りはきついですけどね。
(転倒して川に落ちたら間違いなく病気になります。笑)


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センセーブ運河のボートが好きなんですね。
安いし、便利だし、臭うし。笑

前回は確か片道10THBだったのが8THBになってるようだし。
恐らくお釣りがなかっただけでしょうが、そういう大らかさがとても良い。






帰りの船着き場には上り下りの船が交差して、大勢の客をはき出したり積み込んだり。
さっさと乗り込まないと巨漢おばちゃんに押しつぶされてします。
その人が魚や干物を大量に持っていたら悲劇ですからね。






これはボーベーのフードコートでサモサをおやつに食べようとインド料理の屋台へ
いった時になくなったサモサの代わりに出てきた揚げ物パコラ。
野菜の天ぷらのようでかなりのお勧めだったが、私たちには油が厳しい。

運河とは直接関係ないが、これをたらふく食べて帰りにあの運河の臭いを嗅いだら
結構な確率で気持ち悪くなるでしょう。
そんなことを想像しながら2~3個食べた時点でまわりにいたインド人の子供達に
献上したときろ、結局店の人達も集まって食べていましたよ。


インド人、生野菜食べない。の巻でした。

運河とは関係なくなった。












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今日は緑のカオマンガイに行ってみよう

2015/10/22(木) 05:30:59
ピンクのカオマンは日本でもお馴染みになってるけど、緑だって美味しいよ。


先にできたのは緑だっていうから、老舗はこちらのようだけど。
競って両方より美味しくなればいい話だ。


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ピンクのカオマンガイ(ガイトゥーン・プラトゥーナム)の2~3軒手前にある緑の
カオマンガイ。
こちらも確かガイトゥーン・プラトゥーナム・・なんとかだったよね?

こちらの方が先にできたからどうとか、どちらが美味しいとかはさて置いて、
カオマンガイってすぐ食べれて、美味しくて、量もすくなめでまたすぐ他のもの
まで食べれるので嬉しい。

バンコク一般そうだけど、食事の量がさほど多くないから祭の屋台めぐりのように
いろいろ楽しめる。





注文して1分もしないうちにスープまで揃って出てきます。
(バンコクのスープはだいたいが冬瓜のうす塩スープだ)

このようだから回転もよくて席待ちも苦にはなりませんね。
外国人だとわかって空いた席を素早く案内してくれた女将?にも感謝。






こちらが私のミックス。
揚げた鶏と蒸し鶏が仲良く乗っています。
食感が違うから交互に楽しめば、お互いの肉汁でミックスされて蒸しご飯もまた美味し。





相棒は王道のエクストラ。
肉も大きめでむちゃくちゃ柔らかそうでしょ。

タレはどうでしょう?
僕らはあまりに辛いからたくさんは使えないので細かい特徴はわかりませんが、
ピンクも緑もどちらも同じように感じます。





50THB(180円くらい)ですからね、毎日でもOKですね。

実はピンクへも梯子しようかと思っていましたら、休憩になってしまったようです。












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