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ホテルの朝食3

2017/06/16(金) 05:19:50
最後に宿泊したのは、同じくトゥバンの最新ホテル。


実は2番目のホテルの隣です。
チェックアウト&チェックインを5分で済ませ、荷物だけを預けて仕事に向かう
ことになりました。


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前のホテルが風通しが悪い印象がありましたが、こちらも並びでしかも隣でしたから
心配だったのですが、こちらは問題なし、快適なものでした。

隣のホテルはどうやら1階のプールが影響しているのかもしれませんね。



さて、朝食です。
ホテルのランクといいますか値段が上がるように泊まった今回は、当然朝食の量も
クオリティもアップされていきました。

卵料理の見た目だけでもその違いは一目瞭然。
それに現地の人があまり食べないハムの量や野菜の種類・量も違ってくるようです。


競争が増すことに加えて、最近はバリからさらに離島に向かう観光客の傾向もあって、
サービス・ホスピタリティはそのホテルの存続に関わります。






私はソト・アヤムやバクソなどのスープ系が朝から飲みたいので、それがあるところは
高評価です。

しかも毎日違う味がいただければ嬉しいですね。





フルーツは白人たちと取り合いになる程人気があります。
別にトラブルになるわけでもなく、すぐに補充もされますから心配ご無用ですね。


ここでも中心はやっぱりスイカ。
たっぷりの水分と甘みがあって、ジュースをいただいているようでした。






そしてスイーツタイム。
一度にこんなにたくさんも皿に乗せているおっさんはさぞや印象が悪いでしょうね。
無論、相棒用にとってきた顔をしていますがね。


終わり良ければすべて良しの通り、最後のホテルの好印象のおかげでどこも美味しかった、
としておきましょう。

ビーチ散歩で美味しい空気を吸って体を動かせば、お腹はそれなりに減りますから、日本でも
それに近い生活をしたいと頭の中では常に思っています。笑












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ホテルの朝食2

2017/06/13(火) 05:19:28
こちらのホテルは一昨年オープンの新しいホテル。


クタ地区がすっかり開発し尽くされて、空港そばは動きやすさもあり近年は
ホットなスポットになっているようです。
私たちは世話になっているSさんの家がこの近くだからという理由のみで
この近所を泊まり歩いています。


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定宿のリッポモール側からはわずか数十メートル。
移動はスーツケースを転がして、その後でバイクのみ取りに行くといういたって
簡単なもの。

運よく午前中から部屋に入れてもらえたので、荷物だけ置いてまずは仕事でした。


こちらのホテルはもちろん初めてでしたが、何か空気の流れが遮断されるようで、
息苦しい思いと異常な汗に悩まされました。

勝手な思い込みもあるかと思いましたが、食堂には大型の送風機などがあって、
また次に移動した並びのホテルとの違いも大いに感じさせられるものでした。

そのせいもあってか、朝食のレパートリーはかなり充実していて、インドネシア料理から
アメリカンなども充実していましたね。







お気に入りは朝からバクソがいただけること。
麺も用意されており、パクチーやニンニクチップで朝からパワーをいただけます。

ほとんどの具材がおかゆと同じなので、ちょっと興味深く色々とトライさせてもらいました。





ここでもフルーツはスイカです。
今回は改めて楽しませてもらいました。
雨の量が増えるほどに水分が増すのは日本との比較です。

ゼリーまで食べちゃったりね。





あまりみんなが手にしなかったデザートというか菓子パンもいただいてみる。
どこの国でもそうですが、この手はオバちゃんがテイクアウトして旅のお供に
しているようです。

日差しが当たったら大変になるような気はしたのですがね。


当然甘さはマックスですね。
今日もごちそうさま!


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ホテルの朝食

2017/06/10(土) 05:19:06
今回の仕入れ旅では3つのホテルを転泊しました。


最初のホテルは定宿としているところ。
バリらしくないといえば、今回の3つのホテルはみんなそういう感じ。
初めて訪れる方にはオススメではないかもしれませんね。


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ここはH.I.Sなどもツアーで使うので、どちらかというとビジネスホテルが洒落た
ような作りですが、部屋も大きく、今回は屋上のプールも改装されて綺麗になって
気分良く過ごさせてもらいました。

日本人のオフシーズンだったのも嬉しいことでしたね。


さて、朝食
スタッフはみんな優しくて気を使ってくれるのですが、手が回らなくて時々卵料理
などのオーダーを忘れて別の人に出してしまったりします。

あとで悪びれるふうでもなく持ってきたりして、もうコーヒーを飲んでいますよ、という
ケースもままあります。

食べ物の種類は料金に比例して多くはありません。
ご飯物、麺、おかゆ、ブレッド、シリアル、それに惣菜が3〜4種類。
サラダ、デザートに飲み物はフレッシュジュースもあって、紅茶とコピは必須。
あら、十分あるじゃない。

卵がきちんとくればそれなりの朝食ですが、選べるというより出たものを食べるといった
感じでしょうか。





サラダの種類も量も相棒には不満のようです。
団体旅行客の後からゆっくり食べるので、野菜の補充がきちんとできていなかったり。

私的にはドレッシングがもう少しまともなら嬉しいのですがね。


写真は卵料理がきちんときた時のもの。
少しだけ華やかになるようですね。





フルーツは常に3種類。
不動のスイカ・メロン・パパイヤのパターンが続きます。
雨期の終わりでフルーツは美味しいはずですが、当たりはスイカのみ。
あとは甘みに欠けたものが続き、最後はいつもスイカのみのデザートになりました。

最後は沈殿するバリ・コピで締めるわけです。


一人当たりの料金を考えれば、これも妥当なのでしょうかね。
観光がメインのバリで、物価もかなり上がっておりますので。。。



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サテ・カンビンの美味しいワルン

2017/06/08(木) 05:18:44
こちらもナイトマーケットのワルン。


顔を覚えてくれていないようで、値段はまばら。
笑顔で切り上げる値段に仕方なく従うのみです。


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サテカンビンといえば、ヤギの肉のサテ
ちょっと臭みがあったりするので、人気の店は地元民にも支持されます。


以前からジャワムスリムで食べていても出前をしてもらったりしていましたが、
どうやら相棒と2人だけでは顔なじみとまではいっていないらしい。

みなさん一皿とライス2人前のような感じですが、せっかくですから私たちは
きっちりいただきましょう。


相棒のライス少なめは、どうやらコミュニケーション不足で大盛りになっていた。笑







ナシ・チャンプルにソト・アヤムが楽しめるように、こちらではヤギのスープが
お待ちかね。

これもクセがなく、思いっきりご飯にかけたいスープです。
ソト・アヤムと同じように香辛料の効いたカレー味のスープですが、素材の旨味が
とても美味くでています。


これは定食必須のスープのようで、誰もが頼んでいるように思います。







親父と奥さんが食事をしていて、後から女子高生くらいの女の子が来店、残りと
さらにオーダーしたサテをたらふく堪能していました。


午後のまどろみ、親父は何をする人ぞ?
早くもまったりとしてきて、それでいて斜光がきついナイトマーケットの昼食どき。

なぜかホテルに戻るルートでいつも捕まってしまう楽しいワルンたちです。




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安定の味 ワルン・ジャワ・ムスリム

2017/06/07(水) 05:18:23
今日もナイトマーケット奥のワルンに向かいます。


忙しかったり、昼を回った時間になったら迷う必要もないのでこちらに向かいます。
車は止めにくい場所ですが、バイクは駐輪場が備わっています。


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今日のおかずはチキンにコロッケ、煮卵にポテトの揚げ物です。
テンペも味付きをいただきましょう。
いずれも安定の味、それにカレー煮のタレをたっぷりかけてもらいます。

カレーのタレはチキンを煮込んだスパイシーなものですから、すなわちチキンカレー
の少し薄い感じ(=スープカレー)というわけです。


今回初めて食べたボテとの揚げ物は甘い餡と絡ませてあって、美味しかった。
おそらく夕方に向けたおかずが出来上がったばかりにようで、ほんのり暖かった
のもさらに美味しく感じるところだったのでしょうね。


これにいつものソト・アヤムが頼まなくても出てきます。
きっと覚えていてくれたのしょうね。

スライスしたポテトがたっぷりのチキンスープは、これまた安定の味と具沢山。
ご飯をこれに少し入れても美味しいですね。


スープカレーにカレースープのような3重層ぐらいの味のハーモニーです。笑







西日ですっかり色あせた看板兼日除けがトレードマーク。

いつも美味しいナシ・チャンプルをありがとうございます。
ソト・アヤムの出てくるのが少し遅れたので、写真忘れました。



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バリのスーパーで買った美味しい物シリーズ2

2017/06/06(火) 05:18:00
リッポモールのスーパーがプリモに変わった話は何度かしていますが。


どうやらこのプリモ招致のためにリッポモール側もかなりの妥協案を出したようです。
スーパーの他にフードコート併設まで許したら人の流れも変わるでしょ。
そのため、2階のフードコートは壊滅状態。



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「ど〜せフードコートって言っても」と思っていたら、なかなか侮れないものでした。
こちらはそこでテイクアウトしたビザ。
マルゲリータですね。

これがなかなかの出来栄えで、お値段も含めてちょっと驚いてしまいました。
もっちりふかふか、二人では食べでがありますよ。
通りで東アジアの個人旅行客が結構いるなと思いました。

彼らは若くて団体旅行者とはちょっと違った思考をしてますからね。
(褒めている訳ではありませんが、大騒ぎする人たちとは違う人種です。)


これなら昨日アップした「ワルン・セガラ」にはますます行く理由がなくなってしまいます。
特別な味ではありませんが、すこぶるちゃんとした味です。





次はソムタムもどきで気落ちした私たちを救った「フルーツ・ソムタム」です。
というか、フルーツのキムチ一夜漬けみたいなもの。

甘いものと激辛いタレがうまいこと絡みます。

相変わらずパパイヤは少し熟した感じで繊維質を感じきれませんが、それでもこれは
甘さと辛さの層が楽しめます。







この勢いでドリアンもいただいちゃいましょうか?
乾季に入ってギリギリのところですが、東アジア個人旅行カップルは果敢にチャレンジ
しているようです。

持ち帰ってそれをどこで食べようというのか問題ですが、何度も購入する光景を
見ましたね。
まさか、ホテルで平然と食べるはずはありませんからビーチにでも行くのでしょうか?


私たちも食べたいのですが、ビールを飲んだ後は危険なことも躊躇してしまう原因です。




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さらに待ち時間が増えたワルン・セガラ

2017/06/04(日) 05:17:36
こら〜っ、まだか〜!って声が聞こえそうな毎度の光景。


わかっているのに行ってしまった我々が悪いのか?少しは改善されたと期待したのが
いけなかったのか?
少し様子を見てから座ればよかったですね。

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その原因の主な理由はこのようなものも食べることができるメニューの多さにありそうです。
それに加えて種類が豊富なせいで多人種が集まります。
現地人、西洋人、中国人、インド人、そして日本代表の私たち。笑

主人の人柄か、隣のお土産やさんの奥さんまで手伝っているようですが、如何せん
料理が出来上がって来なければ客のストレスは解消できません。


キャパを超えてしまっていると気にしたのは、2年ほど前のこと。
それでもその時は周りのワルンも元気が良くて、メニューを増やしてでも客を集めようと
色々したこととも思います。
その後周りのワルンがなくなったら、少しは気を抜いたらよかったのに。







フッシュ&チップスもチキンのもも肉じゃないかと思うばかりのサービス。
中まで熱が入っていてホクホクで美味しいです。

残念ながらこれが来た時にはビールも随分飲んで、このつまみの必要さがなくなって
お腹がなるばかりになった時。






サテに関しては、かなり後から来た客に先に出したものだから、「もういいから帰るぞ!」
と言って席を立ったら、主人が泣きそうになってその皿を奪い取り返して出したもの。


そりゃ、そっちの客だって気分悪くて、「もういいから帰るぞ!」になっちゃう。
二進も三進もいかない中で謝り通していますね、相変わらず。笑






まあ次はもう行かないにしても、飽きもせずに頑張っておりますね。
一限の客だからそれもいいと思っているのでしょうか?

それともメニューの多さはこの店の特徴とばかり懲りずに謝り続けるのだろうか?


一応かげながら様子は見させていただきましょう。
皆様もくれぐれも店の状況をしっかり見てから席に座るようにお願いします。





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