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出直します。

2017/07/19(水) 05:57:27
M,T,Mメソッド、これの繰り返しです。


試合(マッチ)をして、それの反省点を踏まえ練習&鍛錬して、次の試合につなげる考え。
私の仕事もこれと同じです。


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気に入っていただけるだろう(=売れるだろう)と思ったものがなかなか動かない、
売れない。
それでは違う商品を前にしたら、意外に売れました。

お客様から、「もっとこうだったら、買いたいのに。」「こういうのを作って欲しい。」
現場では直接リクエストの声が聞けますので、それをなるべく要望に沿うように作る。

手作りのものだから作れる。アレンジできる。

そのためにはもう少し基礎を重ねていって、オリジナルに繋げたいですね。
今回はそう言われたようです。






思えば、一昨年はチャンピオン。
昨年はアクシデントで少し下降気味。
そこからの脱出の手段をいろいろ考えて、再出発の今年。

まだまだ前途は山あり谷あり。
だから面白い。
「まだ若いから、いくらでもいけるでしょう。」
大先輩たちも優しい言葉をかけてくれますが、彼らもそのポジションは譲らない。

今日はゆっくり眠らせていただきます。
明日からもう一度学習再開。

なになに、まだまだ、進歩はあるはずです。
更新たちの声なければいけない高い壁にならなくては。。。



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催事・社員食堂などTB:0CM:0

定番

2017/07/18(火) 05:30:52
定番 − お店の顔、揺るぎない人気商品。


これがあれば、お店は安定します。
当社にもこれは是非必要ですね。
今回は社食ランチのお話で。。。



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私、まずは熱いか冷たいか?その日の気温と体調で。
今日は(も)暑いので、ざるそばを注文。

茹であがる前に小鉢と小ライスを別の場所にオーダーしに走る。
ラッキー、卵とじカツがありましたのでボリュームも満点です。

まだ時間も少しあるので、小鉢をレンジに入れて温めましょう。

それが終わるとざるそばが上がり、みなさん合流です。


冷たいそばに暖かいおかずとご飯。
これで400円にもならないスーパーバリューランチ。






相棒は何やらおにぎりと小鉢を集めまくる。
これが一番効率の悪いやり方。

あれも欲しい、あれも食べたい、サラダは外せない。
そんなことを言っていると、ハイ400円セットです。
十分安いわ。笑


少ない時間の休憩だから、楽しければそれでいい。
美味しければそれでいい。

今回はゆっくり休めてしまったようで、消化もよろしく、夕方にはまたお腹が空くのには
困ったものだ。
そんなことを言っているうちに、今日は最終日になってしまいましたね。

力仕事でエネルギーをとことん使うことにしましょう。



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昼食はやっぱりいつものスタートです。

2017/07/14(金) 05:44:40
忙しかったり、忙しいかと思ったりで催事の始まりは忙しないので、いつもこんな感じの昼食です。


催事のスタートは社食のスタートでもあります。
券売機に千円の食券がなくなったことで、おそらくペリペードカード移行への予感
を感じながらの購入です。


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前回の残りと相棒の購入した分を足して麺コーナーへ並びます。
全く考える余地なし、「ラーメン大盛り!」。
ご挨拶がわりのオーダーです。


味もいつもの不動のブレなしラーメンです。
ただ、今日は食堂も暑〜いよね。
汗をさらにかいて、ここで体力消耗しちゃうようです。笑





先発の相棒はアジフライに小ライス。
揚げたてのアジフライが見事に美味しくて大当たり。

早くに食事をする人の特権を味わいます。
それでもすごに野菜不足を訴えるに違いない。

夜はお気に入りの食材と野菜ジュースを買い込みましょうね。



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昼食が盛り上がらなくて寂しいよ。

2017/07/07(金) 05:25:58
蕎麦が中心で何を食べようか考えてしまいます。


安いことはわかりますが、他の社食と同じ流れで食べたいものを見つけられない。
遠征中の私たちは夜飯の方が気になってしまうようです。
世間は七夕らしいが、九州の大雨の被害などで明るくは振る舞えない。


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メンチカツ定食は安いけれど、どうも味気ないな。
400円ちょっとだったかな?

他の従業員の方々も自分のお弁当か、お蕎麦を食べている人が多いようです。
暑くなったので、やっぱりざるそばと天ぷらなどがいいようですね。

男性社員は弁当とお蕎麦なんて人もいます。





忙しい時に食べたわかめ蕎麦はワカメの量がすごかった。
大変満足したのもつかの間、すぐにお腹が減ってしまう。

困ったな。
もう催事も終わるから帰るけど、お蕎麦とライスと小皿のおかずぐらいと思った時には
小皿はないのですよ。

最後だから言わせてもらえば、テーブルが狭くて向き合って食べられない。
互い違いに座って食べるルールのようだけど、それだと席数が圧倒的に足りないね。
しかもこのアルゴリズムをぶち壊す人もいてね。笑





相棒は選択肢なし、とコンビニ弁当に走ってしまいます。

確かにこれで暇だったらどんどん落ち込むでしょうね。
次に来る時があったら、駅弁シリーズでも考えますよ。



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催事・社員食堂などTB:0CM:0

今日はラーメンを食べてはいけない日です。

2017/06/25(日) 06:09:00
ですからね、チャーハンでも食べに行こうと考えたのですが。


残念な事に、よりによってそんな時は忙しくなったり、しなければいけない事が出来て結局
社食に行かざるを得なくなるもの。
それでも今日はラーメンを食べてはいけません。
だって気がついたら、3日連続で食べていました。笑


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ここのラーメンが好き過ぎて、というより安くて無難過ぎて簡単に頼んでしまう毎日です。
それではいけない、と思いながら定食で簡単に逃れてしまうのも自分らしくない。

そんな今日はラーメンNGですから、いつもと違うものを考えて窓口をうろつきます。


これが良いというよりは、今日はこれしかないとの選択。
黒チャーハンの餡かけなる奇抜なメニューに走ります。
頼んですぐに思ったのは、あまり良いビジュアルではないなとのこと。

周りのみんなは、「ロースカツ定食」を食べています。
おいおいどうしてカツ食わんか?との声が聞こえます。


このチャーハンはクアイがたくさん入っていて、面白い食感がします。
最初は生ニンニクのかけらがゴロゴロかと思って驚きましたが、ニンニク臭のみでは
ないようで、ホッとします。

そりゃあ、ここではそんな暴挙はあり得ませんからね。笑






相棒はチキンカレー。
こちらは不動の人気メニューですね。

たくさんの人が食べる食堂のカレーが外れることはまずありません。

毎日毎日美味しくなるのでしょうね。

社食ではカツカレーも300円台ですから、もう少しこのブログにも登場機会が
多いような気がします。

昼食はまず30分、様子を持てさらに休み時間を取るのが我々のルール。
ここは安心して休める状態でしたから、ゆっくりと楽しめました。
いよいよシーズンに入りますので、ここはいい調整になったような気がします。

また色々なところの社食を楽しめそうです。



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あれっ、昨日もこれだったような?

2017/06/22(木) 06:07:33
忙しい時の昼食はなんでもいいのですが、こんな事もある。


もともとここのラーメンは安くて美味しいから毎日食べてもいいのだけれど、
さすがにこうなるとは。
ご飯も食べなくちゃ、が先になっていたようです。


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先日は注文するものを間違えて冷や汗をかきましたが、今回は余裕。
どうも変だなと思いましたが、写真を撮るまで気がつかなかった。

写真を撮る段になって、「あれ、どこかで見た光景だな?」と思っって昨日の写真を
見たら、なんとそのまま。

コロッケの場所まできちんと同じようにレイアウトされています。

ラーメンが続いて、相棒から「ご飯」「ご飯」と言われているので、ラーメンを頼む前に
ご飯と小皿をお願いして、そのあといつものようにラーメンを頼んでいる。

それでも満足しちゃうから、ここのラーメンはかなりお好みなんですね。
まあ1週間を超えるまではいない仕事なので、こんなことは日常茶飯事か?


それにしても、少し疲れが出てるのは事実。
忙しいのは嬉しいものですがね。








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ハッピー&ハッピー あとは売上げだけだよ

2017/06/12(月) 05:18:48
数日前のことですが、とある(笑)IYでハッピーデーを迎えました。


催事でお邪魔していますが、この日は朝も早よからお仕事です。
そのためもあって、ハッピーデーの社食はこんな振る舞いもあるのです。


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社長がエビ好きなのか?はたまた社則なのか?この日はエビが振る舞われます。

過去には天丼もありましたが、この日はビシッと大きなエビフライの定食です。
私もしっかり社食復帰していますから、大盛りライスでいただきました。


ウ〜ん、めちゃくちゃ美味しい。
衣も増量ではなく、しっかり尻尾までの正真正銘正直エビフライです。
もちろん相棒も堪能させていただきました。






それでも不思議なことに、ラーメン&半カレーなんて食べちゃってる人がいるのは
ミステリーです。

ただ一つ言わせていただきたいのは、お味噌汁の具が雑すぎます。
白菜の切り方が雑すぎます。
デカイです。

そんなことどうでもいいくらいエビの存在感は大きかった。
大満足のランチをいただきました。
あとは売上が上がっていけば、ハッピー&ハッピーなんでしょうがね。



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