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出直します。

2017/07/19(水) 05:57:27
M,T,Mメソッド、これの繰り返しです。


試合(マッチ)をして、それの反省点を踏まえ練習&鍛錬して、次の試合につなげる考え。
私の仕事もこれと同じです。


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気に入っていただけるだろう(=売れるだろう)と思ったものがなかなか動かない、
売れない。
それでは違う商品を前にしたら、意外に売れました。

お客様から、「もっとこうだったら、買いたいのに。」「こういうのを作って欲しい。」
現場では直接リクエストの声が聞けますので、それをなるべく要望に沿うように作る。

手作りのものだから作れる。アレンジできる。

そのためにはもう少し基礎を重ねていって、オリジナルに繋げたいですね。
今回はそう言われたようです。






思えば、一昨年はチャンピオン。
昨年はアクシデントで少し下降気味。
そこからの脱出の手段をいろいろ考えて、再出発の今年。

まだまだ前途は山あり谷あり。
だから面白い。
「まだ若いから、いくらでもいけるでしょう。」
大先輩たちも優しい言葉をかけてくれますが、彼らもそのポジションは譲らない。

今日はゆっくり眠らせていただきます。
明日からもう一度学習再開。

なになに、まだまだ、進歩はあるはずです。
更新たちの声なければいけない高い壁にならなくては。。。



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定番

2017/07/18(火) 05:30:52
定番 − お店の顔、揺るぎない人気商品。


これがあれば、お店は安定します。
当社にもこれは是非必要ですね。
今回は社食ランチのお話で。。。



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私、まずは熱いか冷たいか?その日の気温と体調で。
今日は(も)暑いので、ざるそばを注文。

茹であがる前に小鉢と小ライスを別の場所にオーダーしに走る。
ラッキー、卵とじカツがありましたのでボリュームも満点です。

まだ時間も少しあるので、小鉢をレンジに入れて温めましょう。

それが終わるとざるそばが上がり、みなさん合流です。


冷たいそばに暖かいおかずとご飯。
これで400円にもならないスーパーバリューランチ。






相棒は何やらおにぎりと小鉢を集めまくる。
これが一番効率の悪いやり方。

あれも欲しい、あれも食べたい、サラダは外せない。
そんなことを言っていると、ハイ400円セットです。
十分安いわ。笑


少ない時間の休憩だから、楽しければそれでいい。
美味しければそれでいい。

今回はゆっくり休めてしまったようで、消化もよろしく、夕方にはまたお腹が空くのには
困ったものだ。
そんなことを言っているうちに、今日は最終日になってしまいましたね。

力仕事でエネルギーをとことん使うことにしましょう。



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思っていたスタートが切れず、無念です。

2017/07/13(木) 05:44:00
いつでもいいスタートが切れれば文句なしですが、たまにはこんなハズレくじもあります。


ただ、商品をオンリーワンのオリジナルに変えつつある状況で、ダメであっても受け入れざるを
得ないのは織り込み済み。
「残念、今日はうちの商品を好む人が来なかった。」でしかありません。


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オリジナルの手作り商品とオリジナルではありますが旧商品のバランスがあまり
よくなかったのでしょうか?

一番奥に位置した当社の売り上げは思ったより芳しくありません。

「まだまだだね〜。」と言われているようで、それを素直に受け入れましょう。

もう一つこちらも言わせていただければ、「ここで最終盤になってたら、もうおしまい。」
60の還暦親父とバアバのコンビなれど、ここで最終の形など作るわけないでしょう。





その進歩のためにも明日も頑張るしかありませんが、今日の様子を見る限り如何で
しょうかね?

2年前はチャンピオンでしたが、そこから陥落して落ち込むのは容易いですが、早い
うちに気がついて変化しているつもりなので、過渡期は受け入れましょう。

ただ、他で受け入れられる手応えがあまりにないのは、少々気になるところです。
次へ繋げる「何か」を必ず見つけます。


オリジナル手作りに移行したおかげで、あまり周りのことが気にならなくなったことは
収穫だったと思います。






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出だし好調ですよ!

2017/07/01(土) 05:33:26
吉祥寺の催事が始まりました。


しかし、どうして中央線というのはまともに運行することができないのか?
乗るたびに遅れた電車で、しかもさらに遅れが増すようです。


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狭いスペースですが、タイミング良くセールが始まったりとお客さんは多くご来場いただいています。


ヘッポコ藍染めの我が社商品ですが、健闘しております。
ご批判や叱咤も自然体で吸収して、また次の作品にフィードバックします。


今のところはベースになっているインド綿・インドネシア綿のおかげで上々の評判のようですね。






心配はむしろ終盤が品薄で苦しくなりそうな事。


我々はハンガーのみを持って帰るのがベストなのでしょうが、完売はありませんので調整していかないとね。


梅雨時は天候で何が起こるかわからないので、後のことなど考えずにとりあえずは突っ走るべきか?

忙しいと疲れないので、体調も食欲も好調なのが一番嬉しいよね。






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所変われば、ラーメン変わる

2017/06/09(金) 05:17:28
社食ラーメン、私にとってはどこでもB級グルメ大賞です。


所変わっても、実は安定の味。
低コストを維持するために冷食にしてくれるのがかえって良いようです。
本当にどこのを食べても美味しくて、安くて、助かります。


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まずは柏のT社の社食ラーメン
ベストプライスの四捨五入すると200円のラーメンは、その安さのおかげで
小皿と小ライスがプラスできる。

これで400円を切る安さならば、ダブル炭水化物を考えなければ毎日でもいい
のかとも考える。


相棒は当然のことながら定食を薦めますが、ついついというのがこのパターン。

ラーメンのスープが薄味&あっさりなので、一応は目を瞑ってくれるようです。






藤沢のO社の社食ラーメン
ここのは昔から好き。

他と比べると少しだけ醤油が効いているかな?
その昔、はらしまのラーメンというのがあってそれを思い浮かべる味なのです。
おそらく地元なだけで、特に特徴があるわけではないのですがね。


ラーメン大盛りが注文できるのは嬉しいです。
きっと他でも可能だとは思いますが。






最後は地元のIY。
単品で頼むと他より高いようですが、セットでワンコインは社食ならでは。

社食を利用する人自体が多くなくて、食堂がいつでも空いているのが良い所。
オリジナルの惣菜もスーパー系ですから美味しいですが、近所のおばちゃんの
たまり場のようで、どこに行っても不人気のようなのが気になるところ。

皆さんどこで食べているのだろう?


もう一つは麺のゆる〜さ。
明らかに茹ですぎ。
味に不満はありませんが、病院の食事のようで困りますね。


明日は、「麺硬めで、」と言ってみようかな?



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催事開催中!2017.06.05

2017/06/05(月) 05:16:25
遅ればせながら、藤沢で催事を開催中です!


売れようが、売れまいが、楽しく仕事をする。
それにしても時間帯でかなりのムラがありますな〜。


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楽しく仕事をするにはたくさんのお客さんに来ていただきたいが、昨今それも
簡単なことではない。

すでに5日間を経過して、最初の2日は好調な滑り出しだが、後が続かない。
これは最近の顕著な傾向。


3日目からは仲間同士で情報交換も、すでにネタ切れならば、あとは次に繋げる出来る
ことを考え出すのも催事屋の大事な仕事。







私どもは今月の家賃を軽くクリアして、上手いタイミングでサンプルの入荷が重なった。

明日はみんなに見てもらって、あれやこれやと修正点を伺いながら時間を使いましょう。



その商品は製品になった時点でのお披露目として、あと2日間は最後の追い込み。
おまけに次の催事の始まりと重なって忙しくなりそうです。


ということで、今日は簡単なご報告で終了とさせて頂きます。笑



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時間の無い時の味方、ゆで太郎

2014/05/03(土) 05:33:24
ダブル・トリプル、催事は続くよ。しばらくは。。。

GWの催事が始まりまして、今日もお仕事させていただいてます。



連休にもかかわらず頑張ってるな!可愛そうにな! と思った方は、
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人件費を抑えるために、なるべく販売も自分で行うようになりました。
結局のところ販売員さんの仕事が減り、負の連鎖になってしまうのですが。。。


売り場を長時間空けるわけには行かない時は、やっぱりファストフード。
ジャパニーズファストフードのエースは蕎麦ですね。





おまけに大好きだから言うことなし。





もりそばと親子丼(小)セット、500円なり。




とろとろ卵がおつざん~す。(天丼マン風)
お肉もしっかり入っています。

今日もこれで行こうかな?笑



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お時間がありましたら、ネット販売店にもお立ち寄りくださいね。

☆ ウール・サイザルバッグ 民族柄 ☆

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