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美味しいラーメン

2012/01/04(水) 08:34:53
201201041.jpg

そろそろおせち料理にも飽きてきて肉系の味が恋しくなります。

我が家のお雑煮は鶏出汁、牛出汁両党なんですが、それでも口はラーメンを
求めてしまいます。
こちら年末のソウル土産のカップヌードルでございます。

60種以上の食材を使っているのが謳いですが、何やら辛さも控えめに見えるでしょ?
三養(サミョン)のその名も「美味しいラーメン」。


201201042.jpg

カップは日本で言えば大盛り、相変わらずの太目の麺と野菜がすでにトッピングされています。
60種類というには少々さみしい野菜の量ですね。
袋にはスープのもとのみ。


201201043.jpg

むむっ、スープのもとは赤いです。
辛そうです。
新春、初汗間違いありません。

これを食べたらお出かけですから、タオルの準備もOKです。


201201044.jpg

これにですね、鶏肉団子で採った薄味のスープとお餅を投入。

麺は明らかに硬そうですから、スープを一口そして餅をいただきます。
美味いです。
忘れていました白ゴマを大量投入して一気にいただきました。

食べ進むうちに小さな緑色のブロッコリーも違和感を放って登場。

それにしても、韓国のインスタントの麺はいただけないな。
スープだけで売らないかな?





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小腹を満たすオットゥギジンラーメン

2011/12/24(土) 08:01:00
201112211.jpg

寒風にさらされて冷え切った体を暖めてくれる強い味方は韓流スープ。
ピリ辛のカプサイシンエキスがグッと体に染み込んでくれます。

こちら韓国オットゥギのジンラーメンです。
何よりも嬉しいのは、カロリー数の低いこと。
265kl、カップヌードルではかなり低い数値ですね。


201112212.jpg

中身は麺とスープ一袋のみ。
麺の方には葱に隠れて乾燥シイタケが入っているのが特徴です。
お湯を入れてもツンと来る辛さの香りはありません。


201112213.jpg

麺は他の韓国麺に漏れず、3分ではやや固め。
スープは全く辛くなく、シイタケの香りが引き立ち美味しいものです。

逆に油で揚げた麺がちょっと気になります。
これも韓国インスタント麺の特徴か?

ふう~っ、何を言っても体は温まった。感謝。





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コムタンすっきり味で〆を

2011/12/04(日) 19:08:02
201112041.jpg


最近では100円ショップでアジア味のインスタント麺が購入できるようになりました。
嬉しいですね。


こちら、私が運営に携わってるスポーツクラブの理事会兼忘年会から戻り食した一杯。
翌日が公式戦だったこともあり飲みも軽かったのですが、ちょっと物足りなくて。

Korea-Yakult、Paldoブランドのコムタン麺で105円でございます。
韓国のインスタント麺の中でも日本人好みのPaldoブランド。
JINROと小物入れでイメージアップ。


201112042.jpg


日本のコリアンタウン大久保の会社が輸入元になっています。
コリアフリークのおばちゃんからアイドル追っかけお嬢様まで大変なことになっている街ですね。

さて、まずは「コムタン」「ソルロンタン」の違いを確認しておきましょう。
「コムタン」は基本的に肉を煮込んで作るもの、それに対して骨ごと煮込み骨髄まで
煮出すのが「ソルロンタン」。
内臓をも使用して味濃く・脂多め・透明感が「コムタン」の特徴。
骨のエキスと白濁した色が「ソルロンタン」の特徴、となっています。

こちら明洞の有名店「神仙ソルロンタン」。
あまり違いがなくなり、同意義になっている感じがします。


201112043.jpg


麺が少なめポーズ。
スープメインでいきましょう。シンプル一袋です。
胡椒をあとでたっぷりと増量してね。
塩分は気になりませんが、コクはありますよ。


201112044.jpg


韓国のインスタント麺はどれもモッチリ感を出そうとして、それが・・・モサッ。
もっと喉越しスッキリでいいと思うけどなぁ。

こちらは人それぞれだからいいとして(年齢もあるね)、スープは最後の一滴までいけますよ。
う~ん、でも夜は控えるようにしよう。






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バリはこちら、POP MIE

2011/11/30(水) 12:05:03
201111292.jpg


タイがMAMAなら、インドネシアはINDOFOODですね。
写真の左がそちらの商品、POP MIE となります。
青はシーフードだったかな?

これが結構美味しいのです。
バリではソト・アヤムなど好んでスープ類を飲みますが、それぞれ出汁がきいていますよね。
ニンニク・しょうがから始まって野菜・肉・骨まで煮込みますから、日本のラーメンスープに
匹敵する製法です。

う~ん、やっぱり店で売りたくなったな。
どうやって運んでこようかな?

本日はPOP MIE GORENG の動画です。




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最後の一杯?

2011/11/29(火) 11:47:26
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kimcafeさんのブログが面白くて、ここのところ毎日のように読ませていただいています。
今日はそちらにちなんでタイのママー(MAMA)ネタで。
インドラリージェントホテルの前にセブンがありますよね。
小腹が減った時やタイでの生活必需品の氷を買うときなど重宝します。

時は洪水の真っただ中、セブン初めBIG-Cでは水がすべてなくなっておりました。
当然保存食も日増しに減っていきます。
たまたま氷を買いに行った時に目にしたのがこちら、ママーのトムヤムクンヌードル。
スモールサイズですが、何故かこれだけ1個がぽつんと。

早速ホテルで食しました。
何でもそうですが、現地の物は現地で食べるのが一番ですね。
日本でもときどき無性に食べたくなりますが、雰囲気だけは味わえますが味はね・・。

でもね、ちょっと思っているのはタイ・インドネシア・ベトナム・韓国あたりの
インスタント食品と調味料を店気に並べようかなと。
<辛>マークなんか大きく付けてね。

こちらもマネて動画を貼ってみよう。
すこぶる調子は悪そうだけど…。






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