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むむっ、made in U.S.Aではないのね?

2012/10/18(木) 19:50:59
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201210162.jpg


このカップヌードルが美味いのです。
100均で見つけた「キャンベルチキンヌードル」。
スープがクリーミーで今までのカップヌードルとは違って、スープをいただく感覚です。

やわらかいとろみがあって、しかもコク深い。
じっくり鶏を煮込んだスープの味がします。

さすがキャンベル、スープが違いますね。
こんなのがアメリカにはあるのかっ?
グアムにはなかったけど。。。




むむっ、これはmade in U.S.Aではないのね?

よくよくパッケージを見れば、韓国製。
「農心」で作っているのか。

それでも参鶏湯スープを想像させるスープですね。
カルグクスのスープにも通じていますか?
カルグクスの記事
ジャガイモ粉末もとろみに一役かっているのでしょう。


う~ん、油で揚げた麺はまずい。
写真も麺はボケてしまった。

でも、やっぱりスープは美味いのだ。

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寿がきや「奈良天理」、甘辛のハーモニー

2012/03/21(水) 20:26:56
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寿がきや「奈良天理」、スーパーマーケットのお買い得棚にて発見。
即、4個購入。(¥98-)
何かすごく得した気分です。

大体、「奈良」のラーメンは食べたことないし、ご当地ラーメンの登録も不明。
パッケージの「謳い」によれば、甘くて・ピリ辛で・醤油味・・・。


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野菜は白菜から・葱・ニラがたっぷり。
肉もどきは見当たらず、好感が持てます。
スープは液体、ラードもたっぷりの模様です。


201203203.jpg


お湯を入れて4分ほど待ちますと、まずはニンニクの香りが食欲をそそります。
細いノンフライ麺はゆっくり解していただきます。

スープは優しい辛さが引き立ちます。
横浜タンメン醤油味とは別のスッキリ感があります。

美味いです。
この後、荷物をたくさん担ぎましたが、元気×2で乗り切りましたよ。
「奈良天理」、サンキューですね。


あと3個、いつ食べましょうかね?



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さすが、よくわかっています

2012/03/17(土) 07:34:33
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息子の京都土産、「新福菜館」のラーメンです。
さすが、私の事よくわかっておりますね。

新福菜館といえば、黒醤油のスープ。
なのにわりとあっさりで、コクもあります。


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3人前を仲良く食べましょう。
冷凍餃子ですが、こちらもいただきますよ。
しっかり焼いて、ほらスープと同じ色になってしまいましたよ(笑

懐かしいですね。
京都出張の時は必ず駅近のセンチュリーに泊まって、こちらにお邪魔しました。
自分なりにプチドラマもあった場所です。

隣の「第一旭」もいいですね。
日替わりですか、ハシゴですか?
その時の気分と混み具合で選びましょう。


京葱がないのが残念ですね。
スープの醤油感とベストマッチですからね。

お店のほうにお邪魔しましょうかね。


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タイホットヌードル比較

2012/03/12(月) 08:26:14
201203052.jpg

少し前に「韓国ホットヌードル比較」を行いまして、たくさんのアクセスをいただきました。
今日は懲りずに「タイホットヌードル比較」であります。

まずは登場の両名。
神様に奉げてからいただくことにしましょう。(意味不明ですが・・・)

タイ・スープ界を代表する「トムヤム」と「グリーンカレー」のラーメンです。

ラーメンにする必要があるか?は、この際良しとしましょうね。


201203053.jpg

それぞれシーズニング・オイル・乾燥野菜の3袋から構成されています。
麺はフライ麺の細タイプで、どうやら同じものを使用しているようです。


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お湯を投入する前の様子。

トムヤムはシーズニングに赤唐辛子が入っている模様で真っ赤な粉、更にオイルも
真っ赤でダブル攻撃の様相です。
見た目だけで汗が出てきそうが、さらに香りも漂ってきましたよ。

グリーンカレーはオイルに青唐辛子ペーストが入っているようです。
野菜もカレーを意識してニンジンや月桂樹の葉も見えますね。

香草を苦手な方は、ここでちょっと手が止まりますか。


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さてお味は?
トムヤムはインパクトある辛さですね。
味も全体的に濃い目です。
クンが入っていないせいでしょうか、酸っぱさも加えて強さはありますが、
それが前面に出ます。

でも、美味いです。
顔面大汗です。
嬉しいくらい汗が出て、お後スッキリです。


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グリーンカレーは逆にまろやか。
月桂樹の香りがよく出ていて、スープが美味いです。
と言うか、やっぱり麺はいらないような。


交互に食べてはいけませんでしたね。
食道あたりが麻痺してしまいます。

勿論、甲乙つけません。
美味しかった!


今日からまた新しい一年が始まる。





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韓国ホットヌードル比較

2012/02/01(水) 08:57:51
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友人の韓国土産で大量のカップヌードルをストックさせて頂きました。
インスタント麺・カップヌードル・韓国海苔を1回でどのくらい持ち帰れるかの
ミッションによるものです。
ハンドキャリーで持ち帰ったものだから、結構大変だったようですが・・・。

美味しそうなカップヌードルが目に付きましたので、早速お店でいただきました。
①②ともに海鮮チゲヌードルです。

①は、お馴染韓国ヤクルトのもので、ソウルナビなどで高評価だった記憶があります。
②は、インパクトのあるパッケージですが、メーカー不明。
韓流フリークの皆さん、ご存知でしたらコメントをお願いします。


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内容は①②ともに同じ。
スープと野菜(少し海鮮もどき)の2袋仕様です。
②の麺がとても太いのが特徴です。


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スープ粉に特徴が出ています。
①は赤く、ストレートな唐辛子の辛さをイメージさせます。
②はどちらかというと柔らかいオレンジ色、麺の太さもありますので、
ちゃんぽんやタンメンをイメージしますね。


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さて、お味はどうでしょう?

①はあまり辛くありません。海鮮というよりは、深いビーフ出汁の香りを感じます。
麺も細めですから、スープがよく絡んでくれます。

一方②は予想を反して辛いです。①の倍くらいの辛さがあります。
出汁はエビ(アミ)の香りを強く感じます。
海鮮を楽しみにしていれば、こちらを評価する人が多いかな?
私には辛過ぎて、麺とスープが分離してしまいます。


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どちらが美味しいという比較ではありません。
寒い日の食事にはぴったりということ。

しかし、汗かいたな。
①はタオルで汗拭き吹き、②はシャワー状態。(笑





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名古屋あんかけスパを自宅で作る

2012/01/12(木) 08:23:22
寿がきや
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名古屋のスーパーでこちら関東では珍しい食材を買い込みます。
といったところで、ラーメンですとかきしめんなどの麺類が多くなるのは
我が家の通例でございます。

思ったよりきしめんの種類が少ないと思ったのは私だけでしょうか?

それはさておき、本日はメジャーデビュー相成った「名古屋あんかけスパ」を
自宅で作りましょう。

なんでもあんかけスパは、名古屋名物のあんかけうどんから派生したそうで、
その独創性は東西文化の交流地点名古屋らしいといえますね。

それにしても「寿がきや」さんの商品ラインナップも凄いです。
何でも受け入れてしまう許容量の広さというか、何でもOKの名古屋気質なのか?(笑


201201072.jpg

袋の裏側に細かいレシピが書いてあります。
麺と具材・ソースは別々に作る拘りがあるようです。
(ナポリタンのように混ぜて作っては台無しです)

まず野菜と肉系(ウィンナー)を先に炒めて、そこに麺を投入します。
麺はスパゲティというよりはソフト麺といったほうがいいでしょうか。
モッチリ感と太さが私の好みであります。
(これはうどんだと言ってしまってはいけません!)


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炒めた麺と野菜は皿に盛り付けます。
そのフライパンを使って、と書いてあったかと思いますが、ソースを作って
その上(皿のまわり)から回しかけてあげましょう。

パスタですから、粉チーズをたっぷりかけて出来上がり。
とっても美味しそうです。


さてお味ですが、一口目そのままソフト麺の懐かしさが口に広がります。
続いて胡椒の辛さが・・・すぱいすうぃ~~い!
普及版のインスタント麺では考えられない斬新な辛さです。超スパイシーです。

私残念ながら、名古屋のあんかけスパの店には行ったことがありません。
ですからこれが標準であるとはさらさら思いません。

ですが、濃厚なスパイシーソース、たっぷりのボリューム、懐かしい食感、
おじさん達にも愛されるお味は確認させていただきました。

とても美味しかったです。
次回は大人買いしてきます。キーック!!=3☆;゚o゚)/



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ベトナムフォーチキン味

2012/01/11(水) 07:51:14
フォーモティティ
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お馴染、ベトナムインスタント麺「フォーチキン味」をいただきます。
モティティトレーディングが輸入しているカップ麺で、ビーフ味とともに
スーパーの棚でもよく見かけるほど確固たる地位を掴みつつありますね。

モティティトレーディングはリンクのように小田急長後駅のそばで
素敵なフォーの専門店を運営しております。
(私も近々お邪魔しようと思っています)

このカップが凄いところは、レンジでの調理も出来ること。
なかなか気が効きますね~。。


201201102.jpg

カップの内容は米麺をはじめ粉末スープ・乾燥薬味、それに怪しい脂。
このオレンジ色が鳥の脂(皮ではなくて)を想像させ、ちょっと躊躇の
私ですが、コクだしには重要のようで下の写真のように存在感を出すのです。


201201103.jpg

味はといえば、しっかりと塩味が効いています。
香草の香りも穏やかですから、どなたでもいけます。

ただ次に食べる時は、別鍋で米麺をもやしなどと茹でて作りたいと思います。
そのくらいフォーの場合、麺の食感が大事かなと思うのです。
あともう少し量が欲しいですかね(笑





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