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暑過ぎて、夏はやっぱりこれですね。

2017/08/08(火) 05:30:24
夏はやっぱり冷たいそばが一番!


百貨店で社員購入した信州そばを食べ終わったので、藤沢の名店ビルにて信州小諸の更科そばを購入。
これ、結構通販でも評判の品物で、その店ではさらにお安く手に入ります。
台風も来ることだから、もう引きこもり状態でいいですね。


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更級の白い蕎麦が特徴で、するっと喉越しも良いものです。

夏はやっぱり冷たいのが良いので、細くてさっぱりが良いですね。
夜の蕎麦は滅多にありませんが、暑い工房で汗を流した後はこれが良い。

さらに、工房ではおにぎりとかのご飯類が多いので、夜はライトにいきましょう。
ちなみにですが、工房が台風で吹き飛びそうなので、午前中から整理してきましたよ。





本当は海苔のみでいいのですが、喉越しを加速するために納豆と山芋を投入。
それで滑りも抜群で、食欲がなくてもいくらでもいただける感じです。

濃いめの蕎麦つゆに軽くつけて一気に啜り上げます。

ビールと焼酎で勢いはついていますので、蕎麦は伸びる前に素早くいただきます。







結構な量を茹でてしまったようですが、美味しくいただけました。


夕食後のシャワーを浴びるとすぐに眠くなってしまうこの頃です。
消化の意味からも夜はさっぱりでいいようですね。

夜のうちに台風が過ぎてくれるといいですね。



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キレがなくなつてきたぞ、味奈登庵。

2017/06/28(水) 05:30:26
ちょっとしたものが必要になれば、徒歩3分圏内のコーナンモールでお買い物。

ついでに「思わず」味奈登庵に立ち寄ります。
安価で気軽に食べられるのはいつもながら助かります。



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私、何も考えずに大もり。
無料天かすをいただければ、ほぼ味変もOKです。


ちょっと気になることですが、今日の盛りそばは喉越しもボソボソキレがないようで。
このお店が出来た時から少し思っていたことですが。
チェーン展開のお店は陥りそうなお蕎麦の出来です。


美容院の予約も入れていたおかげで、早く食べようと思ったので、余計に喉越しの悪さも
感じてしまったのでしょうか。

初めて巡り合った時のキレがなくなってしまったようで心配です。
すごい勢いで店舗が増えていますからね。





相棒はきつねそばに天かすを入れてきつね&たぬきそばだと喜んでいます。

最後は麺の多さに意見もあるのでしょうが、大満足の昼食のようです。
確かに麺は普通盛りでもたっぷりで、しかもこのお値段ですから文句を言う方が
おかしいとの意見もありますね。



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味奈登庵が近所に出来たのは嬉しい。

2017/06/21(水) 08:44:17
大船駅の店はビルごと再開発で閉鎖になってしまいました。


安くて美味しいお蕎麦が食べられないと寂しい思いをしていましたが、コーナンモール
に突如できて、蕎麦好きの私としてはハッピーです。
工房より歩いて2〜3分のところですから、染めをして汗をかいた後に蕎麦をすするのは
最高ですね。


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すでに何度かいただきましたが、私はこのパターン。
すなわち、大もりでたくさん食べれれば嬉しいのです。

ホントいえば、かき揚げも天ぷらもどうせお酒が飲めないならば必要ないです。
天かすは無料なので、それをいただければ十分、なんとなく見てくれの調整にすぎません。

調子が良ければご飯ものですが、この頃はこれで良いかとの状態です。






相棒はカレー南蛮蕎麦など意気に食べています。
少量で十分な彼女にとってはここでのレパートリーはかなりあるでしょう。

オススメのメニューが必ずあるので、それを食べるのも決して贅沢な値段ではありません。
少量ずつスーパーで惣菜を購入するよりむしろ経済的。


催事遠征がないときはしばらく通いつめそうな感じです。



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うまい信州そばを食べよう!

2017/06/19(月) 05:31:54
催事のお仲間から信州の人気そばをいただきました。


このおお蕎麦は乾麺ですが、長野の人は普段からこのお蕎麦をお気に入り。
東京などではあまり見つからないので、もっぱら信州から取り寄せて食べているとの
ことです。


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せっかくですからね。
冷やして締めて食べましょう。

茹で時間は5分、乾麺でも長い方ですが氷でしめたいと思いますので、ゆっくり茹でて
行きましょう。


バリから戻ってもまずは蕎麦ですね。
日本人ですからね。





具はめかぶと納豆のツートップ。
麺のコシを味わうためにネバネバの冷やし麺にしたいと思いました。

それに天かすと焼き海苔。
美味しいに決まっています。
麺もツユも噂通りの美味しさです。


注意するのは、少しおツユの味が濃いめなところかな。
これなら夏中毎日でも美味しいでしょう、ということで早速実家に送りました。
父の日でもありましたからね。

蕎麦好きの父が喜んで食べている光景が目に浮かびます。
そのくらい地元信州では支持されているお蕎麦とのことです。






私も負けじと社食で大ざるそばを食べています。
社員特別購入品の信州蕎麦セットも購入しました。

暑い日はこれに勝るものなし!ですね。
大ざるにしたのにまだ足りないよ〜!



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とろろ蕎麦で粘ります。

2017/03/22(水) 05:49:36
引っ越しの準備をしながら、新たな催事スタートです。


荷物運びに耐えられるように、粘り腰強化です。
しかも、お酒の締めとしてするりと入るのでよろしいですね。


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たまごと混ぜたとろろの色が相変わらず爽やかで、優しい味にもホッとします。

今日は孫たちの食べ残したつくねバーグ2個とたけのこの煮物をトッピングして、
少しだけ豪華で且つカロリーアップを狙います。



荷物運びに孫たちの抱っこに、目をつむれば瞬間に眠れるます。
仕事も順調にできて、孫たちにも恵まれて、今が一番充実した時間かもしれませんね。



店の片付けを一旦お休みにして、明日から一週間また出稼ぎです。
引っ越し代を稼がねばいけませんからね。



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天ぷらそばの社食ランチ

2017/03/16(木) 05:38:27
相棒と気が合いまして、揃って天ぷら蕎麦定食。


と思ったら、うどんでしたがね。
昼をさっぱりいただいて、夜は肉系をつまみにいきましょうか。


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しっかりメンチの小皿をいただいてご飯も食べましょう。
この小皿がメンチの形とアンバランスで食べにくい。

混ぜご飯という梅の香のご飯はふりかけレベルで量も少なめ。
もう少しお米を食べたいところですがね。


細いエビが全身全霊伸びきって丼を埋める様子が高感度大ですね。





ということで、相棒はうどんです。
小鉢も豆腐で自重気味。

もうそろそろ疲れもマックスレベルですから、本当はサプリを飲んで昼寝といきたいところ。

この時期の催事は売上よりも寒さなどを含めて難しい展開。
商品も体も動き出す前なので、気持ちだけで焦ってはいけません。
体調などを崩したら仕事の意味もなくなってしまいますので、余裕を持って働きたい。

そんな意味でもうどんは優しくていいですね。





夜もこんな感じでアルコールを少し。

私は朝鮮食は食べませんので、あくまで日本で作った「朝鮮漬け」。
これが向こうでつくられた「キムチ」というものだったら、食べることはありません。

日本で作られたものは嫌味のない味で安心で美味しい。
私たちの扱う衣料もさることながら、原産地には厳しくいきたいですよね。



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とろろ蕎麦と茶巾寿司

2017/01/24(火) 05:45:57
時間が多少出来たので、山芋を剃りましょう。


実家からもらった山芋の半分を食べ終わったので、もう片方を剃って残りを
アイスキューブにして在庫します。


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冷凍したとろろだって、卵と混ぜて混ぜて腕が痛くなるくらい混ぜれば、この通り。

見事な黄色のとろろに変身します。

蕎麦もお袋様推薦の小諸そばの「白」を探して用意します。
これ乾麺ですが、非常に美味しいです。
藤沢の名店ビルにあった時には感動しました。
しかもかなりお安くなっています。






それに京樽の茶巾寿司をちょいと摘むと最高です。
幸福の黄色が食卓を飾ります。

関西の甘めの酢がちょうど蕎麦つゆに合いますね。
それにバッテラ。

食べ過ぎてしまいそうですね。




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